Selengkapnya...

Pertanian Organic

Penggunaan pupuk kimia ibarat mengkonsumsi racun, karena setiap penggunaan pupuk kimia akan meninggalkan berbagai macam residu yang akan tertinggal di bahan pangan yang kita koinsumsi, Sungguh ironis setiap tahun ribuan hektar lahan yang subur berkurang akibat penggunaan pupuk kimia.

Penggunaan racun untuk meningkatkan produksi pangan bagi kehidupan. Tidak heran bila kesehatan dan daya tahan tubuh manusia terus merosot. Penggunaan pupuk organik tidak meninggalkan residu yang membahayakan bagi kehidupan. Pengaplikasiannya mampu memperkaya sekaligus mengembalikan ketersediaan unsur hara bagi tanah dan tumbuhan dengan aman.
Saat ini sudah banyak yang beralih ke organic food, karena dari segi kesehatan yang sangat menguntungkan, seperti perusahaan waralaba di bisnis ayam, memulai gebrakan menggunakan nasi dari beras organik, pada tahun 2008 lalu.seperti diberitakan harian Kompas edisi bulan juni 2008. Dengan Program KFC Go To Organik, program KFC yang sudah dimulai di gerai KFC Provinsi Jawa Tengah, Maret tahun lalu.
Dalam pencanangan, Jumat (13/6) di KFC Jalan Soedirman, General Manager Business Development KFC Gandhi menargetkan, tahun 2010 KFC Go To Organik dapat diterapkan tak hanya pada menu nasi. Tentang pemakaian nasi organik, implementasinya ialah bermitra dengan produsen beras organik, dan 400-an petani dari Lampung, Ngawi, dan Boyolali.
KFC ingin memuaskan 15 juta pelanggannya di Indonesia. Program ini bagian dari pengembangan inovasi KFC dalam menyediakan nasi yang lebih pulen, nikmat, dan bergizi, katanya. Beras organik RI 1 sudah melewati uji laboratorium Sucofindo dan dinyatakan bebas pestisida.
Ini merupakan bukti kepedulian kesehatan atau sadarnya akan residu di pupuk dan pestisida kimia. dan sudah saatnya kita ikuti program-program kembali ke alam demi kesehatan kita.

Selengkapnya...

Hubungan Kesehatan dengan Makanan Organic

Hidup sehat bisa terpenuhi dengan pola hidup teratur dan menghindari stres, dan yang tak kalah penting yang harus diperhatikan adalah makanan. Pola hidup sehat bisa ditunjuang dengan asupan makanan organik . Sekarang ini masih banyak orang yang bertanya-tanya mengenai pangan organik.

Banyak juga yang mendefinisikannya sebagai makanan segar tanpa bahan kimia dan pestisida. Namun, banyak juga yang menganggap makanan jenis ini adalah makanan khusus orang-orang yang ‘gila’ kembali ke alam. Terlepas dari itu semua, harus diakui jenis makanan ini baik untuk mengurangi efek negatif racun dari berbagai bahan kimia dan pestisida. Istilah makanan organik tidak sepenuhnya mengacu pada objek makanan tersebut. Namun menyangkut bagaimana proses produksi dan pengolahan makanan. Jadi ada benarnya anggapan jenis makanan diproduksi tanpa menggunakan bahan-bahan kimia beracun.Sampai sekarang kita tak bisa lepas sepenuhnya dari residu kimia dan pestisida. Contohnya tanah masih tetap mengandung bahan kimia karena penggunaan pupuk urea. Atau polusi udara dan air yang juga turut memberikan andil. Ini karena tidak semua petani Indonesia menggunakan sistem pertanian ekologis – memperhatikan kaidah kesehatan dan lingkungan.Jadi, apa alasan kuat yang bisa diajukan untuk memilih makanan jenis ini. AlasanHippocrates, pemikir ilmu kesehatan modern, mengungkapkan biarkan makanan menjadi obat Anda dan biarkan obat menjadi makanan Anda. Pemikiran Hippocrates tersebut sekarang digali ulang sebagai landasan mengapa kita seharusnya memilih makanan. Alasan yang berikutnya adalah masalah masa depan. Generasi penerus kita tidak seharusnya menerima akibat negatif dari apa yang kita lakukan sekarang. Hasil studi terakhir membuktikan bahwa anak-anak terkena empat kali lebih banyak efek pestisida daripada orang dewasa. Sampai sekarang tercatat setidaknya ada delapan jenis pestisida dalam makanan yang dapat menyebabkan kanker. Pilihan makanan yang non-residu kimia dan pestisida saat ini akan membawa pengaruh penting pada kesehatan generasi mendatang. Juga masalah ini bersangkutan dengan kemauan kita melindungi kualitas air. Seperti kita tahu, dua pertiga dari tubuh kita mengandung air. Air juga memenuhi dua pertiga isi bumi ini. Air sangat penting bagi kehidupan manusia. Tapi, hingga sekarang diperkirakan kebanyakan air tanah telah tercemar oleh pestisida. Sudah ada 38 negara yang tingkat pencemaran airnya melebihi ambang batas, dan mirisnya berarti lebih dari setengah penduduk negara tersebut meminum air tercemar tadi. Alasan lain adalah penghematan energi.

Kebanyakan pertanian modern sekarang menggunakan bahan bakar minyak bumi. Hingga mencapai total 12 persen yang dikonsumsi oleh sektor tersebut. Berarti banyak energi yang dibutuhkan untuk memproduksi pupuk kimia daripada untuk mengolah dan memanen tanaman. Secara kesehatan, pestisida ternyata bisa juga menyebabkan kanker. Hampir 1,4 juta kasus kanker di dunia disebabkan oleh bahan ini. Ternyata pestisida juga memberikan pengaruh pada cacat kelahiran, kerusakan syaraf dan mutasi genetik. Memilih makanan ini berarti kita juga menolong kelangsungan hidup petani. Secara kesehatan, para pekerja pertanian terancam saat harus menggunakan pestisida. Ini karena aturan penggunaan pestisida di negara berkembang belum menjamin keamanan penggunaannya. Hingga sekarang diperkirakan satu juta petani mengalami keracunan pestisida per tahunnya. Beberapa jenis pestisida yang dilarang digunakan di negara AS ternyata masih diproduksi dan diekspor ke negara-negara berkembang tersebut. KeuntunganMemilih makanan organik ini bila dilihat dari segi nutrisi, ternyata mengandung kandungan gizi lebih baik dibandingkan dengan bahan pangan non-organik. Sehingga secara logika berarti lebih membantu proses pertumbuhan dan perbaikan tubuh bila mengalami masalah.

Selengkapnya...